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        我們的成長

        我們的成長

        • 分類:關于我們
        • 發布時間:2020-08-07 00:00:00
        • 訪問量:0
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        詳情

          棗花香~紅棗酒成長歷程

          我們是97年開始調研考察項目,發現山東有大面積的金絲紅棗種植,很多棗子滯銷賣不了??吹嚼习傩諚椬淤u不了,喂了牛,感覺很心疼。

          1999年受國務院總理朱镕基的影響。確定了為解決山東老百姓賣棗難農產品深加工紅棗酒項目。

          開始對紅棗工藝深入研發創新,釀造發酵紅棗酒的工藝技術。

          從2000年開始:邀請了很多專家級的技術人才和查閱了大量的歷史資料,發現都沒有類似紅棗自然發酵這種工藝和技術。

          沒辦法。我們從2001年正式開始,建立研發團隊,開始了漫長的研發歷程……

          時間到了2005年底,5年的時間,出了幾款個樣品。在2003年至2005年這幾年,累的我掛吊瓶65天,吃中藥,吃了80多天。差一點累垮了身體。

          在2005年12月份,我們帶著樣品,在北京舉辦了品酒會既新聞發布會。

          當時邀請了國家輕工業部的部長。中國食品工業協會的會長王文哲。

          全國白酒專業委員會秘書長馬勇。

          全國品酒組的組長高景炎,任可達,張菊明,高連華等,食品協會的領導和權威專家。

          當時邀請的有中央電臺11臺,北京電視臺,新華日報社,人民日報社,食品報的媒體。

          當時馬勇品嘗了我們研發的這款紅棗酒,給我們提出了高度的評價和贊譽,并指出了以后的發展方向和建議,他說你們山東能出這樣的酒很不錯了,想象不到你們山東還能出這樣的紅棗酒,馬勇說:你回去以后,借助你們山東的幾百萬畝的紅棗,生產一款營養型的紅棗酒,任何的中藥不要放,就用純紅棗發酵釀造一款營養型的紅棗酒。10年以后,一定有潛力,有賣點,有市場?;厝パ刂@個方向不要走偏了。

          當時的心情非常激動,得到權威領導專家的認可,并且給指出了以后的發展方向。

          2006年,匆忙生產了一批產品,生產了2000箱。但是工藝不成熟,技術不成熟,內在口感也不行,質量感觀都不理想,全部報廢?! ?006-2012年,我們又持續的研發做了無數次實驗。品嘗過上萬次的口感比對和檢測配比。

          2013-2014年,終于穩定了工藝口感,完善了紅棗酒的整個系統發酵工藝?! ?015年,按照我們自己的研發工藝技術要求、技術標準和工藝,定制了一套全自動的整套發酵設備,一次可以投料紅棗500噸,一次可以出紅棗酒近200噸。

          2015年全國兩會在北京召開,習近平主席與李克強總理在兩會上提到大眾創業,萬眾創新,我看了以后,哭了一個多小時??吹絿壹哟罅Χ劝l展創新,習主席說:創新是第一生產力,只有創新才利國,利己,利民。

          當時我心情非常激動。給我們國務院總理李克強,寫了一份報告,

          寫了,一個來自小微企業15年的創新研發真情告白。

          2015年山東省旅游商品評選山東名優特產,我們的魯語~棗花香-非物質文化遺產紅棗酒,榮獲山東名優特產金獎第一名。

          2016年,我們山東省舉辦首屆山東省“省長杯”、工業大賽。參與評選的企業共計9700家企業。

          通過四輪答辯。初評,復評,終評,最終評出了80個省長杯,我們是其中的一個,榮獲首屆:山東省“省長杯”紅棗發酵工藝創新獎。

          當時心情非常激動!

          經過20多年的工藝技術創新研發,得到了專家,政府,社會的認可??偹阌悬c成就感。

          經過20多年的創新研發。開創了我們國人自己的紅酒發酵工藝技術。紅棗酒工藝,真正適合我們國人自己的體質,雖然是食品,但是經常飲用對身體有一定的健康養生效果,如補腎氣,養容顏,活經血。

          希望能讓我們全國父老鄉親都能喝到品嘗到,我們中國人自己的紅酒。將來走出國門。也可以代表我們中國5000年紅棗文化的結晶。

          把純天然,原生態,紅棗酒,奉獻給全人類和社會。為修復健康飲酒,回歸原生態,做出貢獻。

        山東齊國盛世酒業釀造有限公司

        山東金絲小棗萬畝棗園1500年歲齡 唐棗樹

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